编者台北马偕纪念医院, 癌症中心主任谢瑞坤在书中引述, 癌症从民国71年开始, 就已成为台湾十大死因的第1位, 而大约每4人就有1人死于癌症。因此显而易见, 癌症是我们绝对不可以忽视的病症。
 
很多人都知道低脂高纤饮食最为健康, 并且注意饮食也是防癌最重要的一步。听起来很简单, 但付诸实行却很难。拥有”防癌这样吃才对” 一书是一个具有指引性的开端。因为它掌握了防癌食物最新情报、关键防癌饮食对策和烹饪技巧等等。本书除了向读者解释什么是正确的食物外, 它提供的丰富资料和信息、与及常见的不同提问和答案, 都可以帮助读者认识各种有效防癌营养素。从改变饮食、生活习惯做起，来轻松地提升免疫力、抑制癌细胞生成、和打造不生病的好体质。 
 
书中的建议合乎学理, 又可行。多样的料理食谱选择, 令我们在维持享受饮食的愉悦中, 也能同时吃出健康, 守护一家人的幸福!
 
軟精装, 255页 
语言, 中文(简体)    
书号 9789863010272